Tendance :La production s’est avérée toujours limitée par la pluie en semaine 20 (et par le tri rigoureux de l’offre). Les produits mis en vente se sont négociés sur des bases de prix élevées.
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Perspective : La saison du Burlat remonte au Nord. De nouvelles variétés arrivent (Summit, Van...), avec une offre encore modérée, mais dispersée, ce qui risque de pénaliser l’évolution des prix.
