Giampaolo Schiratti est nommé président-directeur général du groupe Bakkavör en France et membre du Comité de Direction de l'Europe Continentale. Le groupe Bakkavör a réalisé un chiffre d'affaires de près de 2 milliards d'euros en 2009. En France, Bakkavör est un des acteurs majeurs du marché de la salade IVe gamme ainsi que le principal fournisseur de produits frais pour McDonald’s, et comprend également une activité traiteur. Bakkavör France réalise un chiffre d'affaires de l'ordre de 120 millions d'euros, dispose de quatre sites de production (Mâcon, Perpignan, Chevilly (Loiret) et St Pol de Léon) et emploie environ 1 000 salariés.
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