Les chiffres de la campagne 2016-2017 confirment que le marché du frais est mature. « Mais ce n’est pas une raison pour perdre des PDM et c’est ce qui est en train de se passer à l’export », selon Alain Dequeker. L’interprofession a d’ailleurs commandé à FranceAgriMer et au cabinet Idari une étude sur l’état de la demande européenne en frais. Le marché de l’industrie est, lui, toujours en très forte hausse et les prix producteurs sont corrects.
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