Tendance : Le déficit de production s’est accentué en semaine 29 (300 t/j dans le Sud-Ouest et dans le Val de Loire, 1.500 t/j dans le grand Sud-Est). Les prix ont été fortement revus à la hausse.
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Perspective : L’offre restera largement déficitaire, même si une petite progression est possible dans certaines régions. Les cours ne devraient pas remonter plus. Ils pourraient se maintenir.
