La chaîne de restauration rapide Exki a décidé de mettre un légume de saison à l’honneur chaque mois. En mars, c’était la carotte ; en avril, ce sera le céleri et, en mai, la courgette. Ce légume sera cuisiné sur la base des recettes de Frank Fol et proposé en soupe, en salade, voire en sandwich. Actuellement, le réseau Exki compte 49 restaurants en France, en Belgique, en Italie et au Luxembourg. Près de 5 ouvertures sont prévues cette année dans l’Hexagone.
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