Tendance : L'offre des Hauts-de-France —3.600 t en semaine 12— est restée supérieure aux capacités d'absorption du marché, entraînant dégagements (vers les banques alimentaires et l'industrie) et destructions...

Perspective : Le déclin des apports —3.520 t attendues dans les Hauts-de-France— restera probablement insuffisant pour permettre de rééquilibrer le marché, maintenant la pression sur les prix.

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