Tendance : Le marché bénéficie d’un bon équilibre. Les prix sont fermes, en toutes variétés, portés par les plus faibles potentiels de production, cette année (-20 à -40 %, selon les zones et les variétés)
Perspective : La fermeté du marché ne devrait pas se démentir, septembre étant le mois du raisin. Et les disponibilités en frais resteront d’autant plus limitées que les mises en conservation vont se poursuivre.
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