Tendance : La remontée des prix, attendue par les opérateurs, ne s’est pas enclenchée (sauf en toute fin de semaine), en raison d’une offre toujours large, et supérieure aux besoins de la filière.
Perspective : L’offre provençale va reculer, mais la Bretagne et la Belgique resteront bien présentes sur le marché. La Pologne aussi. Cela pourrait freiner la reprise, attendue par les opérateurs.
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