Un nouveau magasin Biocoop de 300 m2 vient d’ouvrir à Arras le 10 mars dernier, ce qui porte à quinze leur nombre dans le Nord-Pas-de-Calais (seulement deux dans le Pas-de-Calais). L’initiative en revient à Philippe de Pas, qui a transformé avec son épouse une ancienne concession automobile Skoda en supermarché bio. Le projet, mûri depuis six ans, a nécessité un investissement de 400 000 € et emploie six ETP (équivalent temps plein). Philippe de Pas vise les 2 M€ de chiffre d’affaires dans les trois ans qui viennent. Et 90 % des 3 000 références proviennent de la plate-forme Biocoop de Sainte-Geneviève-des-Bois (Essonne). Le reste est fourni par des producteurs locaux, dont le pain par l’enseigne Saveurs et Saisons de Villeneuve d’Ascq (Nord), l’un des tout premiers Biocoop du Nord-Pas-de-Calais.
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