L’association européenne des transformateurs de fruits et légumes (Profel) manifeste par un communiqué sa crainte d’une répétition en 2012 de la situation du marché du sucre cette année, la « pire jamais vue » selon de nombreuses sociétés. Les producteurs de confitures, gelées et fruits au sirop qu’elle représente considèrent que l’UE n’a pas pris à temps les mesures qui auraient évité la pénurie au cours de la campagne 2010-2011. Ils ont vu le prix du sucre augmenter de quelque 30 à 40%, pour des produits dont il constitue 15% à 40% du prix de revient.
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