Tendance : Le déclin des productions, dans le Sud-Ouest ainsi que dans le Val de Loire-Centre, ne suffit pas à ramener l’équilibre sur le marché, face à des acheteurs qui se détournent de ce produit.
Perspective : Les déréférencements en GMS vont s’amplifier. Les mises en marché s’annoncent également plus limitées, avec une fin de campagne attendue dès cette semaine pour un certain nombre d’opérateurs.
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