Tendance : La belle qualité se fait rare avec la pluie. Le tri s’impose, ce qui limite les disponibilités (1.000 t/j dans le Sud-Ouest). Mais face à la timidité de la demande, le recul des prix se confirme.
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Perspective : Le Royaume-Uni se détourne de l’offre française, au profit de sa propre production. Le beau produit restera recherché. Le prix des offres en 1 ou 2 kg pourrait être plus difficile à tenir.
