Les huiles et graisses alimentaires peuvent être transportées par cargos dans des containers pouvant servir à des usages non alimentaires. L’Efsa a donné son avis sur 14 substances ayant été contenues avant l’huile ou la graisse alimentaire. Six substances ont été considérées inoffensives, dont les nitrates de calcium et d’ammonium, le fructose et le kaolin. Les mélanges d’acides gras et les alcools gras sont aussi admis si elles dérivent d’huiles ou graisses alimentaires, ainsi que les esters qui en dérivent et les esters de méthanol ou d’éthanol provenant de sources non contaminées.
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