On connaissait la formule des cinq portions de fruits et légumes par jour du programme nutrition santé lancé en 2001. « C’est désormais… insuffisant ! », et l’Anses en propose huit, livre Sciences et avenir mai. Avec dix portions (entre 80 et 100 g par unité), c’est encore mieux, les bénéfices pour la santé sont accrus. Le risque d’AVC baisse de 33 %, de maladies cardiaques de 28 % et de cancers de 13 %. « Les pommes, poires, agrumes, salades, légumes verts et jaunes, les brassi-cacées sont les plus protecteurs ». Il ne faut pas oublier les 30 g minimum de légumineuses, ajoute le mensuel…
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
