Tendance : Le marché du frais est sans évolution, sur l'Hexagone et à l'export. En revanche, les détenteurs de belles marchandises destinées à l'industrie cherchent à réduire leurs ventes, afin de mieux négocier les prix.
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Perspective : Une petite fermeté des cours pourrait se confirmer, pour les lots sains destinés à la transformation. En revanche, la tendance s'annonce peu évolutive sur le marché intérieur et à l'export.
