Le marché s'est montré plus laborieux en juillet, pénalisé par des conditions climatiques instables (surtout sur la façade Ouest). Il a été particulièrement bataillé en légumes : les prix du melon, de la courgette, du concombre et de la tomate, notamment, ont subi d'importants ajustements, sous le poids de volumes supérieurs aux besoins. Les ventes des fruits à noyau —abricot, pêche, nectarine— ont conservé pour leur part une certaine fluidité.
Nous vous présentons cette semaine un récapitulatif des données concernant les fruits et légumes, élaborées par le Service de la Statistique et de la Prospective du Ministère de l’Agriculture (SSP).
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