Tendance : Grand calme estival
Comme traditionnellement, la semaine du 15 août aura été très calme. Outre la perte d’une journée de commercialisation et la fermeture d’un certain nombre de structures, le temps plus maussade a eu également un effet négatif sur la consommation. Ainsi, les cours ont eu plutôt tendance à stagner ces derniers jours, à l’exception de ceux du melon et de la pêche-nectarine dont la hausse s’explique par la faiblesse des disponibilités. La campagne du raisin s’amorce pour sa part dans de bonnes conditions, peu concurrencée par les offres de fruits d’été. À l’inverse, le marché de la prune demeure lourd...
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Perspective : Reprise en vue
La semaine 34 marque habituellement une période de transition, avant les préparatifs pour la rentrée. La réouverture de toutes les structures et le retour de la plupart des vacanciers pourraient engendrer un petit regain d’activité, même si celui-ci est surtout attendu pour la semaine suivante. Les marchés devraient rester stables pour le concombre, la courgette ou encore la carotte et plutôt haussiers pour le melon et la pêche-nectarine. L’inquiétude restera de mise pour la prune, en particulier pour la Reine Claude dont le bon taux de sucre, paradoxalement, risque d’être un frein pour la conservation de certains stocks.
À noter Montée en puissance de l’offre de raisin Déclin de la campagne de pêche-nectarine Relance de la production d’artichaut
