Créé à Agen en janvier 2008 par Marc Guyonnet, également gérant de Spécialités du monde (ancienne filiale de Fleury Michon reprise par le groupe agroalimentaire italien Beretta), Tapasti s’est récemment installé dans les locaux des salaisons Louis James (à Réaumur, en Vendée). La production de tapas et d’antipasti a été lancée en mars. La création de 15 emplois est prévue d’ici 3 ans. Tapasti vise les GMS et la restauration commerciale.
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