Tendance : Le recul des ventes se confirme, suite notamment au développement des linéaires de fraise. Ce produit reste malgré tout attractif par son prix, l’un des plus abordables du rayon des fruits.
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Perspective : La baisse d’activité va probablement s’accentuer, surtout à l’export, mais le déclin des stocks aussi. Tout cela devrait permettre au marché de conserver sa fluidité et sa stabilité.
