Tendance : Avec encore plus de 4,6 millions de têtes commercialisées en semaine 15 —réparties sur 4 jours—, l'offre bretonne est restée supérieure à la demande en frais et à celle de la surgélation, sur le déclin.
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Perspective : La fin des contrats de surgélation est proche. Face à une offre attendue encore significative et aux moindres besoins en frais de la filière, la pression sur les prix risque de rester importante.
