Socopa Restauration lance le Smash Burger, une tendance venue d'outre-Atlantique. Il s'agit d'un steak haché cru à presser, servi non pas épais mais écrasé sur une plaque de cuisson brûlante, à l'aide d'une spatule ou d'une presse à viande. Par le choc thermique, le steak frais révèle une croûte caramélisée croustillante, conservant le moelleux de la chair à l'intérieur.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
Socopa Restauration met en avant la facilité de préparation d'hamburgers à deux ou trois niveaux grâce à la finesse du steak. Le faible grammage (50g) permet d'optimiser son coût portion.
