Jérôme De Olivera, Jérôme Langillier et Marc Riviere se sont vus attribuer le trophée créé par Antoine Arnaud, la médaille d'or et 12 000 euros, à l’occasion de la 11 e édition du Sirha, qui se tient jusqu'à mercredi à Lyon. Chaque équipe, composée d'un pâtissier, d’un chocolatier et d’un glacier, a réalisé dimanche et lundi des entremets au chocolat, des desserts glacés aux fruits, des sculptures sur glace, avec du sucre tiré ou encore du chocolat.
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