Ludovic Bourdeaux a été nommé directeur des achats de Restalliance en mars 2021. Diplômé d’un master en management stratégique des achats, il a commencé sa carrière dans la distribution auprès des enseignes Carrefour et Monoprix. En 1998, il rejoint le groupe Accord où il a occupé plusieurs fonctions au sein de la direction des achats. Il a également été responsable produits et communication pour les restaurants des hôtels Ibis. En 2010, il intègre le groupe Belambra Clubs pour créer la direction des achats et une centrale de référencement ouverte aux opérateurs du secteur du tourisme.
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