Tendance : Le temps plus frais a freiné la production, réduisant ainsi la pression de l’offre. Mais les plus faibles besoins —en France et à l’export— ont pesé sur la remontée des prix.
Perspective : Avec la baisse des températures, le recul des productions pourrait se confirmer, tandis que la demande pourrait s’activer sur l’Hexagone, ainsi qu’à l’export (après la Saint-Nicolas).
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