Tendance : Le déclin des offres nationales s’est accentué (1.300 t/j en Bretagne), mais la persistance de la concurrence du Benelux a freiné la revalorisation des prix, surtout en vrac.
Perspective : Le recul des productions —bretonnes et provençales— et le réveil attendu de la consommation avec le beau temps et la rentrée scolaire devraient favoriser la remontée des prix.
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