Tendance : Le marché s'est durci en fin de semaine 48, en batavia, la forte pression de l'offre provoquant une érosion des cours. En comparaison, la situation s'est montrée plus équilibrée pour les autres salades tendres.
Perspective : La pression de l'offre provençale pourrait s'estomper, avec les intempéries et le froid prévus cette semaine.
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Cela pourrait se traduire par une relative tenue des niveaux de prix.
