Le marché s’est légèrement rééquilibré, sous l’effet, d’une part, d’un approvisionnement général un peu plus mesuré et, d’autre part, d’une demande plus active. La concurrence des produits de saison s’est pourtant accrue, mais la baisse des prix, ces dernières semaines a eu pour effet de relancer un peu la demande, sur l’Hexagone comme à l’export (vers les pays de l’Europe de l’Est).
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