Les organisations membres d’Interfel, réunies en conférence des organisations professionnelles nationales, ont adopté un nouvel accord interprofessionnel sur la maturité du raisin de table, le 20 juin 2023.
Celui-ci a pour objet « d’améliorer la qualité des raisins de table, produits en France métropolitaine ». Il concerne le raisin de table destiné à être livré à l’état de frais au consommateur, sur les marchés français et étrangers, tout au long de la campagne de commercialisation, pour les 10 variétés listées ci-dessous.
Lire aussi : Raisin de table : à quelle saison 2023 s'attendre ?
Par cet accord, le taux de sucre minimum est fixé à :
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- 13° Brix pour la variété : Cardinal.
- 14° Brix pour les variétés : Ora, Danlas, Lival, Alphonse Lavallée.
- 15° Brix pour les variétés : Prima, Ideal.
- 16° Brix pour les variétés : Chasselas, Muscat, Centennial.
La vérification de l’indice réfractométrique est faite au départ de la station.
Cet accord a été conclu pour une durée de trois ans à compter du 1er janvier 2024 et annule l’accord “Raisin de table -maturité” du 10 juin 2020.
