Tendance : Les ventes se sont activées dans le Sud-Ouest (800-900 t/j), profitant des fortes perturbations enregistrées dans la Manche, avec les intempéries. Les prix ont bien progressé (+15 cts/kg).
Perspective : Le froid —qui devrait persister jusqu’en milieu de semaine— pourrait perturber encore les arrachages, dans les deux régions et, en conséquence, confirmer la plus grande fermeté des prix.
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