La viande de lapin n’est ni grasse ni sèche. C’est François Lebas, spécialiste de l’espèce, directeur de recherche honoraire de l’Inra, qui le dit. De plus, ces graisses sont riches en acides gras en acides gras poly-insaturés (AGPI), avec une proportion d’Oméga 3 importante. Cette particularité est due à une alimentation riche en luzerne. Ces AGPI sont reconnus aptes à lutter contre les maladies cardio-vasculaires.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
