Tendance : Le marché manque de dynamisme, malgré la fin de campagne d'un certain nombre de variétés. Les stocks de Gala (+29 %/2016, au 1er mars) pèsent quelque peu sur le commerce, surtout sur celui des bicolores.
Perspective : Les déclins de l'offre et de la gamme variétale, désormais concentrées dans les mains de spécialistes de fin de campagne, devraient faciliter la gestion des derniers stocks et la tenue des niveaux de prix.
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