Le Comité de l'observatoire des prix et des marges a lancé un groupe de travail chargé de construire un "outil de suivi" des prix et des marges spécifique au secteur porcin, ont annoncé dans un communiqué commun les ministères de l'Economie et de l'Agriculture. Ce groupe de travail, qui va tenir une première réunion "dans les 15 jours", est chargé de présenter des propositions au Comité de pilotage. La même démarche sera ensuite déclinée dans les secteurs du lait et des fruits et légumes, ajoutent les ministères. Pour le porc, de 1992 à 2008, les prix à la consommation ont augmenté de 16% pour le rôti et de 26% pour l'échine alors que dans le même temps le prix du cochon payé à l'éleveur a baissé de près de 30%.
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