Depuis plus de six mois, les Jeunes agriculteurs Auvergne-Rhône-Alpes construisent et diffusent dans le réseau régional une facture permettant de calculer le manque à gagner dans les exploitations. À l’aide des données interprofessionnelles issues du Criel et d’Interbev sur les coûts de production, la différence a pu être faite avec le prix réel payé aux éleveurs. « L’objectif : comprendre, partager et obtenir une transparence sur le manque à gagner dans les fermes dans les filières bovines allaitantes et laitières », résument les Jeunes agriculteurs d’Auvergne-Rhône-Alpes par voie de communiqué. Aujourd’hui la perte totale est estimée à 27 800 € par exploitation et par an pour la filière allaitante en région.
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