Tendance : Le marché se complique : la consommation peine à s'activer, par manque de froid, tandis que la pression de l'offre s'accentue avec, notamment, une concurrence belge très incisive, ce qui pèse sur les prix.
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Perspective : Tant qu'un coup de froid n'aura pas permis de relancer le commerce, la filière risque de rester chargée. Outre la concurrence belge, le potentiel dans les champs apparaît important.