WWF et Tesco révèlent dans leur rapport Driven to Waste : Global Food Loss on Farms leurs estimations sur le gaspillage alimentaire. Celles-ci s’élèvent à 2,5 milliards de tonnes chaque année dans le monde, soit 40 % de toute la nourriture produite.
Cette nouvelle estimation est quasi le double de la précédente datant de 2011, qui évoquait un gaspillage alimentaire de 1,3 milliard de tonnes gaspillées par an.
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« Nous avons dorénavant une meilleure vision de l’étendue du gaspillage alimentaire des cultures jusqu’à l’assiette et montre à quel point les pertes sont importantes sur toute la chaîne de production, pas seulement en magasin et chez le consommateur », souligne WWF dans un communiqué.
L’ONG précise qu’une telle production jetée, coûteuse en eau et en énergie, accentue le dérèglement climatique avec 10 % des émissions de gaz à effets de serre totales. Ces rejets correspondent au double des émissions produites par l’ensemble des voitures des Etats-Unis et de l’Europe par an.
