Les produits de la Mer « sauvages » peuvent aussi être Label Rouge, contrairement à ce que nous laissions entendre dans un article publié dans notre récent supplément « Produits de la Mer » du 3 mai dernier. Trois produits bénéficient de ce précieux label : la coquille Saint-Jacques de Normandie. Deux conserves de sardine (de Saint Gilles Croix de Vie et de Bretagne) possèdent aussi le Label Rouge, mais sont issus de la transformation.
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