Le marché de la poule pondeuse évolue peu la semaine dernière. A la vente, le marché du frais reste dans l’expectative d’un possible reconfinement et la demande de la restauration collective demeure assez modeste. Les volailles en provenance des régions de France indemne du virus de l’influenza aviaire s’exportent toujours vers le continent africain de façon régulière. En amont, les disponibilités se sont révélées, ces derniers jours, tout à fait suffisantes pour répondre aux besoins des outils d’abattage notamment en raison des anticipations liées à la crise de l’œuf. Selon certains opérateurs, les plannings sont remplis pour tout le mois de février voire jusqu’en mai.
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Le statu quo est aussi de mise en poules de reproduction.
