Spécialisée dans la production de carottes et de poireaux, la société Pot au Pin, implantée à Cestas (Gironde), a créé une filiale, la Sarl Planète Végétal, pour traiter et commercialiser ses légumes en IV e gamme, prêts à l’emploi. « Plutôt que de lancer une gamme, nous avons trouvé plus simple de créer une nouvelle entreprise et une nouvelle marque,explique Bertrand Cuisse, directeur de Pot au Pin. Il s’agit de produits différents, qui ne se vendent pas au même rayon, nous aurons donc d’autres interlocuteurs en grande distribution. » Deux premières références ont été mises sur le marché, en sachets de 250 g, sous la marque Planète Végétal, et sont notamment vendues chez Leclerc : Rico l’Equeuté, haricots verts équeutés prêts à cuire, et Vichy Rondello, carottes fraîches, coupées en rondelles.
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Deux années de R&D et 3 M€ ont été nécessaires à la création d’un outil qui permet de transformer et de conditionner les produits, qui bénéficient d’une DLC de deux semaines. Des accords d’exclusivité ont été passés avec les constructeurs de machines, notamment pour la mécanisation de l’équeutage des haricots.
