Lors de la précédente assemblée générale de Porlim, mi 2009, la situation du porc limousin et français n’était guère au beau fixe. Prix des aliments en hausse, cours très bas, distributeurs qui rechignent à apposer l’étiquetage VPF, les participants à l’assemblée 2011 n’ont pu que constater que le marasme perdure. Même si un léger mieux s’est fait sentir cette année, le prix de vente moyen du kilo de porc reste largement en-dessous du coût de revient. À ceci s’ajoutent des distorsions de concurrence au niveau environnemental et coûts de production, notamment avec l’Allemagne. Au niveau Limousin, les freins existent aussi, parmi lesquels un parc bâtiment vieillissant, une pression environnementale forte (surtout en Haute-Vienne), des installations et agrandissements difficiles, des trésoreries exsangues, etc. Pourtant, malgré ce contexte, des réussites sont à mettre au compte de Porlim. Ainsi la filière Porcs bio, initiée en 2009 est désormais lancée et active. La base de données BD Porcs est elle aussi quasiment en place. À l’issue de l’enregistrement des sites de production (environ 90 éleveurs n’ont pas encore répondu), BD Porcs sera la base de données de référence pour tous les acteurs de la filière. Elle permettra entre autres de suivre l’ensemble des abattages et les mouvements d’animaux en Limousin.
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La suite est à lire dans la Creuse agricole et rurale du 2 décembre 2011.
