La progression des prix du porc en France s’inscrit dans une tendance haussière à l’échelle européenne. Le cours à Plérin a gagné 3,4 centimes ce jeudi indique-t-on au MPB. La demande sur le marché intérieur demeure calme mais semble un peu plus animée à l’export. L’activité d’abattage diminue et les poids reculent également d’environ 200 g. Chez nos voisins allemands, c’est le repli de l’offre qui détermine le prix. Sur les six premières semaines de l’année, les abattages ont reculé de 4 % par rapport à 2019, soit une baisse de 210 000 porcs. Les poids reculent également mais demeurent supérieurs à leurs niveaux de 2019.
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