En dépit d’une plus faible activité sur le marché intérieur —liée aux vacances scolaires et à la fermeture des collectivités—, les prix se sont stabilisés sans difficulté ces derniers jours, aidés par la rétention de l’offre exercée par les producteurs. L’export affiche pour sa part un bon rythme de croisière, à destination notamment de l’Espagne, du Portugal, de l’Italie, de la Roumanie… De même, les écoulements vers l’industrie demeurent dynamiques. En France comme en Belgique, en Allemagne et aux Pays-Bas, les usines tournent à plein régime, favorisant la fermeté des cours sur le marché libre.
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