L’interprofession de la pomme de terre (CNIPT) vient de publier le guide de la pomme de terre de consommation. Destiné aux professionnels de la filière, cet opuscule présente les chiffres clés du secteur, donne des conseils sur la tenue du rayon, fait le point sur les démarches qualité, rappelle la réglementation commerciale. Richement illustré, ce guide fournit de façon synthétique l’essentiel des informations indispensables au commerce de la pomme de terre.
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