Quelques dernières transactions se poursuivent sur l’Hexagone au stade grossiste mais la campagne de conservation est désormais terminée et les opérateurs en attente des hâtives.
Côté primeurs, plusieurs bassins de production sont en plein pic de commercialisation : Noirmoutier, la Bretagne, le Roussillon et le Sud-Est. D’autres bassins voient leurs volumes augmenter progressivement (Alsace et Normandie, notamment). Les récoltes sont conformes au prévisionnel. La qualité est bonne.
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Échalote : poursuite de la baisse des prix
Les cours bretons restent orientés à la baisse, ce qui permet de préserver la bonne demande intérieure et export, attirée par les niveaux plus attractifs, mais toujours très satisfaisants pour la saison (-0,24 centimes à 2,95 euros/kg pour l’échalote longue de tradition à l’expédition).
