Si les surfaces implantées en poireaux progressent cette année (+2 % sur un an, +3% par rapport à la moyenne quinquennale), la récolte devrait être stable, au même niveau que l’an dernier et en légère progression par rapport à la moyenne 2016/20, estime Agreste. La commercialisation a été compliquée en septembre avec une météo peu favorable, ce qui s’est ressenti sur les cours inférieurs de 25 % à ceux de la campagne 2020-2021 et de 15 % à ceux de la moyenne 2016-2020.
Production de carotte tonique
320 000 tonnes de carottes devraient être produites pour le marché du frais sur la campagne 2021/22, d’après les dernières estimations d’Agreste. C’est 3 % de plus que l’an dernier et que la moyenne quinquennale. Cette hausse de la production est à relier à celle des surfaces, qui progressent de 7 % mais est temporisée par des rendements médiocres du fait de la météo pluvieuse. C’est surtout dans le Sud-Ouest que les surfaces progressent (+10 %). Les prix du début de campagne se situaient à leur niveau moyen de ces cinq dernières années, soutenus par un bon courant export.
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Petite hausse de la production d’endives
La production de chicons d’endives sur la période septembre 2021 et août 2022 atteindrait 142 342 tonnes, toujours d’après Agreste. C’est 1 % de plus que sur la campagne précédente mais néanmoins 4 % sous la moyenne quinquennale. Le début de campagne a été décevant, avec une offre supérieure à la demande et des volumes dégagés vers les Banques alimentaires. Les prix étaient bas : en septembre, ils se situaient 15 % sous la moyenne quinquennale et 32 % sous leur niveau de l’an dernier.
