La baisse progressive des températures, à partir de mercredi, pourrait contribuer à dynamiser la consommation des légumes d’automne, même si le démarrage des vacances scolaires, à l’inverse, risque d’avoir un effet limitant sur les achats des grossistes et des collectivités.
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De même, en fruits, si la tendance en raisin est attendue inchangée —l’offre devrait rester très bien valorisée—, en pomme et en poire, les opérateurs s’attendent à un contexte commercial un peu plus calme, à l’approche des vacances scolaires et de la fermeture des collectivités