La dix-huitième édition des Saveurs de l'Année a donc rencontré un vif succès. Un Palmarès où co-existent des grandes marques connues de tous, des signatures ré-gionales, des saveurs du monde, des valeurs sûres, des produits innovants… et toujours un point commun : le bon goût.
Fiers de leur saveur, tous ces produits ont relevé le défi de se confronter au verdict des consommateurs. Et les faits leur ont donné raison. Ils ont réussi cette épreuve de vérité sans appel où il faut séduire les consommateurs un à un pour décrocher la note qui ouvre la porte du palmarès… et qui permet de briller en rayon auprès des consommateurs. Des consommateurs qui, rappelons-le, sont 9 sur 10* à se déclarer satisfaits des produits Saveur de l'Année qu'ils ont achetés. (* Etude BVA 2014)
Des lauréats heureux et fiers de leur récompense devant un public de distributeurs et d'industriels.
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FOCUS MÉTHODOLOGIE
Côté méthodologie, les consommateurs ont fait passer à chaque produit candidat un véritable Examen Gustatif® au sein de laboratoires d'analyses sensorielles. Satisfaction globale, aspect, odeur, texture et bien sûr goût, sont les critères sur lesquels ces jurys ont dû s'exprimer.
FOCUS RHD
Pour les produits destinés à la RHD, la méthodologie des tests est sensiblement différente. Les produits sont testés par un jury de chefs ou de professionnels (barmen,…) et évalués en terme de qualité « restauration » au sein d'une cuisine d'essai dédiée. Praticité, simplicité d'utilisation, intérêt, goût… sont autant de critères passés au crible. Avec au final, une garantie de qualité donnée par des chefs pour les chefs pour les 18 produits lauréats de ce millésime.
L'ensemble du palmarès sur : www.saveurdelannee.com
