La filière française, avec ses partenaires européens, souhaite défendre le positionnement du champignon de couche en produit sensible. En effet, “la production de champignons en Europe ne doit sa survie qu’au maintien d’un contingent tarifaire” qui s’élève à 65 000t de champignons frais, constate le rapport d’activité de l’Anicc. D’où l’importance des actuelles négociations à l’OMC, des négociations qui semblent à nouveau dans l’impasse.
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