Oignon :
Le marché est bien équilibré. La demande est très bonne, en France, et encore plus à l’export, à condition de présenter des lots exempts de toutes imperfections (tâches, début de germination...). Les cours sont fermes, en particulier pour les gros calibres 50 mm et plus. La tendance haussière est plus bataillée pour les petits, en l’occurrence le 40-60 mm qui sert de référence 1 er prix dans les GMS françaises. L’ouverture des frigos se confirme.
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Échalote :
La hausse des prix se poursuit. Les stocks sont peu importants. Un contexte qui devrait perdurer et même s'accentuer durant tout le printemps, jusqu’à l’arrivée des nouvelles productions.
Arrivages à Rungis (S 11) : Oignon : 601,8 t dont 181,3 t d’import Echalote : 78,3 t (Semmaris)
