Calibré : Le marché des œufs calibrés restait terne, souffrant toujours d’une mauvaise demande et d’une offre davantage étoffée. Aucune reprise des commandes n’était annoncée en ce milieu de semaine de la part de la grande distribution dont les rayons étaient bien fournis. La plupart des grossistes restaient toujours très prudents, achetant au compte-gouttes du fait d’un manque de visibilité sur l’évolution de la demande en restauration collective et commerciale. Du côté de l’offre, les stocks montaient surtout en calibre M et dans une moindre mesure en G. Plusieurs vendeurs ont été contraints de faire des concessions tarifaires. La baisse des cours se poursuivait.
Même tendance sur le marché des œufs tout venant destinés au conditionnement.
En alternatif, le marché était jugé plutôt équilibré en bio, moins tendu en sol et un petit retour de l’offre se faisait parfois sentir en plein air.
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Industrie : Aucune embellie sur le marché des œufs tout-venant destinés à l’industrie cette semaine. Les besoins des industriels français demeuraient toujours faibles. L’activité des clients d’ovoproduits n’ayant pas vraiment repris, la demande était limitée. L’offre était jugée plutôt stable mais impactée par la mauvaise santé du marché du conditionnement. Un contexte propice à des prix baissiers aussi bien pour les transactions en France qu’à l’étranger.
