En novembre, le cours de l’œuf liquide entier destiné aux collectivités a gagné 0,75 % en un mois, rompant avec sa grande stabilité depuis le début de l’année. À 4,02 euros/kg, il se place 2,55 % au-dessus de son niveau de 2020 même période, selon FranceAgriMer-RNM.
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Le prix industriel sortie usine de la côte de porc en frais poursuit son repli en octobre, toujours en lien avec la baisse des prix d’achat de la longe. Le cours se place 7,2 % sous son niveau de l’an dernier, même période, selon l’Ifip.
